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【腐竹炒肉沫】_天空彩票与你同行wap
发布日期:2017-05-29


【腐竹炒肉沫】


腐竹炒肉是很知名的美食,用的是里脊肉,腐竹的营养价值很高,经过研讨标明假设经常吃腐竹可以很好的防止老年聪慧的发生,由于腐竹的健脑效果很好,因此中老年人可以多吃腐竹。






做法一、




1、腐竹用温水泡软,斜刀切成寸段;猪肉切薄片,加黄酒、淀粉、香油拌匀;彩椒切成三角片;葱切段;姜切片;




2、炒勺内放油,爆香姜片;放入肉片煸炒至变白,烹入少许生抽翻炒平均;




3、放入葱段,稍微炒一下,立刻放入腐竹并参与少许水焖2分钟,加盐调味,再放入彩椒翻炒平均即可。
做法二、




1.腐竹提早泡软




2.干辣椒和蒜头切碎




3.五花肉切片,炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂




4.放入蒜头和辣椒翻炒




5.放入腐竹调入少许清水煮一会




6.调入生抽




7.调入料酒过量盐巴出锅


三、主要效果




吃腐竹可以防止老年聪慧




营养学资料标明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量区分为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不美观出,腐竹含蛋白质丰厚而含水量少,这与它在制造进程中经过烘干,接收了其精髓,稀释了豆浆中的营养相关。




腐竹具有优秀的健脑作用,它能防止老年聪慧

症的发生。这是由于,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或植物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着主要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。